Sazonador Dukkah Bio 100g – Orgánica Superfoods

El Dukkah, conocido comúnmente como «duqqa» o «mezcla egipcia de especias», es una mezcla tradicional de especias, frutos secos y semillas originaria de Egipto. Su nombre proviene del árabe y significa literalmente «molido», en referencia al proceso de trituración de sus ingredientes. Considerado uno de los sazonadores más antiguos del mundo, el Dukkah tiene sus raíces en la tradición culinaria del antiguo Egipto, donde se utilizaba como acompañamiento del pan. Sus aromas envolventes y su textura crujiente se combinan con un toque picante proporcionado por la pimienta. En esta versión, se incorporan los beneficios energéticos del ginseng y el cardo mariano.

INGREDIENTES: Avellanas, Semillas de Sésamo, Comino, Cilantro, Pimienta, Sal de Roca, Cardo Mariano, Ginseng Siberiano. *Procedente de agricultura ecológica.

ORIGEN: España (elaboración)

COMPOSICIÓN Y CARACTERÍSTICAS

Mezcla tradicional egipcia de especias, frutos secos y semillas.

Su nombre significa «molido» en árabe, en referencia a su preparación.

Tradicionalmente se ha utilizado como acompañamiento del pan embebido en aceite de oliva.

Es uno de los sazonadores más antiguos del mundo, con raíces en el antiguo Egipto.

Combina textura crujiente con un toque picante proporcionado por la pimienta.

Incorpora ginseng siberiano y cardo mariano en esta versión.

Tradicionalmente se ha utilizado como condimento y snack.

Puede emplearse también en preparaciones dulces como mousses, galletas o helados.

MODO DE EMPLEO

Utilizar el Dukkah como condimento para pan, verduras asadas, huevos, ensaladas o carnes. Tradicionalmente se sirve en un bol con aceite de oliva, donde se moja el pan. También puede espolvorearse sobre yogur, hummus o quesos frescos. Experimentar con su uso en preparaciones dulces para generar contraste de sabores.

RECETA: PAN CON DUKKAH Y ACEITE DE OLIVA

Ingredientes:

Pan de calidad (pita, hogaza o baguette)

Aceite de oliva virgen extra

Dukkah en polvo

PREPARACIÓN:

Cortar el pan en trozos o rebanadas. Verter aceite de oliva en un plato hondo. Poner el Dukkah en otro plato. Mojar el pan en el aceite de oliva y luego rebozarlo en el Dukkah. Servir como aperitivo o acompañamiento.