KuzuLa Finestra Sul Cielo 70 g

El Kuzu de La Finestra Sul Cielo es una fécula obtenida de la raíz de Pueraria lobata, procedente de agricultura ecológica certificada (IT-BIO-014, Agricultura no UE). Se presenta en pequeños trozos blancos en un práctico tarro de cristal de 70g.

El kuzu es un espesante natural de origen japonés muy versátil en la cocina. Para utilizarlo, basta con triturarlo y disolverlo en la misma cantidad de líquido frío, añadir el resto de ingredientes y remover a fuego lento durante 1-2 minutos hasta que espese y adquiera una textura translúcida característica. Una cucharada sopera es suficiente para espesar una taza de líquido.

Ideal para sopas, salsas, purés, gelatinas, dulces y mucho más. Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar y la humedad.

Atención: puede contener soja y gluten.

Detalles

Origen

Agricultura no UE (IT-BIO-014)

Formato

70g

Conservación

Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar y la humedad.

Modo de uso

Triturar el kuzu y disolverlo en una cantidad igual de agua fría (u otro líquido frío). Agregar los otros ingredientes y remover enérgicamente. Seguir removiendo hasta que el kuzu espese y se vuelva translúcido y cocinar a fuego lento 1-2 minutos. Una cucharada de kuzu espesará una taza de líquido. Se puede utilizar en sopas, salsas, purés, gelatinas, dulces, etc.