Caviar Cítrico Verde – Maceta 17cm. – Forma Arbustiva Altura Aprox. 35cm.

Caviar cítrico, fruto muy apreciado en gastronomía.

El Caviar cítrico es un arbusto silvestre, muy espinoso y de abundante producción. Se puede cultivar en maceta.

Situar resguardado de viento y frío, no soporta las heladas.

Originario de Australia. Comúnmente se les llama Caviar cítrico o Caviar vegetal.

La tonalidad del fruto depende de la variedad, aunque también tiene que ver la época del año y el clima donde se cultiven.

Su sabor es similar al de la lima.

Al partir del fruto las vesículas que tienen un gran parecido con las huevas del caviar empiezan a salir. También podemos hacerlas salir aplicando un poco de presión con los dedos.

Cada vez más utlilizado en la alta cocina, tanto en ensaladas como postres, acompañado de carnes o pescados, marisco, cócteles…

Nombre científico: Microcitrus australasica

Importante: las fotografías y la información tienen carácter orientativo. Floración, fructificación y follaje depende de la estación en la que se adquiere.