Alga Kombu Eco Algamar 100 g

El Alga Kombu Eco de Algamar es un alga atlántica silvestre seca (Laminaria) recolectada manualmente de forma sostenible en las costas de Galicia, España. ALGAMAR selecciona las mejores algas de la costa atlántica y las seca a baja temperatura (<42ºC) para preservar al máximo sus propiedades naturales.

De consistencia carnosa, el alga Kombu vive en aguas profundas y puede medir hasta dos metros. Este producto es apto para veganos y se presenta en formato crudo, sin conservantes añadidos.

Con un destacado contenido en fibra alimentaria (30,5g por 100g) y proteínas (9,3g por 100g), así como yodo biodisponible (1.060 microg/g según análisis de la Universidad de Santiago), el Kombu es un ingrediente versátil en la cocina: úsalo para acompañar la cocción de legumbres (lentejas, garbanzos), en sopas, verduras, guisos, tortillas o empanadas.

Algamar es pionera en algas ecológicas desde 1996, trabajando con energías renovables (solar fotovoltaica y biomasa) y comprometida con el medio ambiente. El envase es 100% Plastic Free y compostable. Certificado ecológico por CRAEGA (ES-ECO-022-GA, Agricultura UE). Product of Galicia.

Propiedades

• Alga atlántica silvestre seca
• De consistencia carnosa
• Vive en aguas profundas y puede medir hasta dos metros
• Vegano
• Crudo
• Recolección manual y sostenible
• 100% Plastic Free Compostable
• Secada a baja temperatura (<42ºC)
• Pioneros en algas ecológicas desde 1996

Detalles

Origen

Zona FAO: Golfo de Vizcaya. Aguas de Portugal. Zona de recolecta: Galicia. España (UE). Arte de pesca: Recolección manual.

Formato

100g

Conservación

Sin conservantes. Guardar en bolsa cerrada.

Modo de uso

PREPARACIÓN: Limpiar si hay restos de conchas. Acompañando la cocción de legumbres (lentejas, garbanzos, etc.) hervir 1 hora, o bien 20 min. en olla a presión. Para sopas, verduras, guisos, tortillas, empanadas: hornear previamente 5 min. a 200ºC sin remojar o pasar por la sartén bien caliente.